Карри рецепт индия

История происхождения блюда "курица карри" уходит своими корнями в Индию. Карри в индийской кухне - это специальная смесь специй, которая обладает уникальным ароматом и незабываемым вкусом. Складывается впечатление, что это блюдо существует на протяжении веков и было создано с традиционными ингредиентами и методами приготовления. Однако, история курицы карри имеет интересные моменты, о которых я сейчас расскажу.

Курица карри: классический рецепт

Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер.

Индия — большая страна, и сложно говорить об единой индийской кухне. Где-то ни одно блюдо не обходится без имбиря, а где-то его вообще не используют. В одних штатах едят много курицы и баранины, в других предпочитают рыбу, в третьих — исключительно вегетарианскую еду. Карри на юге делают с кокосовым молоком, а на севере — с помидорами или тамариндом… У нас северный карри — с курицей, овощами и пряным томатным соусом. Очистите морковь, нарежьте средними кусочками. У цветной капусты стебель нарежьте мелко, головку разберите н небольшие соцветия.

Вместо перепелок смело берите маленьких цыплят или куриные бедрышки без косточек. Если не нашли сухой перчик чили для маринада, добавьте немного свежего, предварительно измельчив его. Курагу и вишню. Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина.

Похожие статьи

• Дома из оцилиндрованного бревна фото под ключ
• Значение индеец тату
• Делаем качели дизайн садовых дорожек своими руками - Деревянные конструкции - индивидуальный дизайн
• Филе индейки в духовке диетический рецепт